なかなか野菜を上手にとれない

野菜はできるだけ多くとらなくてはいけないとわかっているものの、気付けばお昼はファーストフードに頼りがちですし、食卓は気を抜くと茶色一食の残念なものになってしまいます。
とりあえずのサラダで何とか一品だけでもとは思っているのですが、やっぱり少ない気がしてなりません。
だからと言って外で食べようとすると野菜は思った以上に高くてびっくりしてしまいます。
コンビニのサラダだって一つ400円以上して、これならスーパーでレタス人玉買えちゃうなと思うとなかなか手が出ません。
最近テレビの健康番組でアスリートの方が作った食事を栄養士の方が判定していたのですが、私から見ると野菜がものすごくたっぷりに見えていたのにそれでも足りないとのことで驚きました。
これで少ないなら私の普段の食事はどうなっているんだろうとすごく心配にもなりました。
とにかく今は炊き込みご飯や野菜スープなど作って何日か日持ちのするものを休みの日に多めに作るようにして、お昼もなるべくサブウェイにしています。
これでもまだまだだとは思いますが少しでも野菜を多くとれるように日々意識しながら料理のレパートリーを増やしていきたいと思います。ジュリーク